文献类型： 中文期刊
作者： 牛春华 1 ; 赵玉娟 1 ; 高磊 1 ; 段翠翠 1 ; 李盛钰 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院农产品加工研究所国家乳品加工技术研发分中心
关键词： 假单胞菌;蛋白水解;双重PCR
期刊名称： 农产品加工
ISSN： 1671-9646
年卷期： 2015 年 18 期
页码： 43-46
摘要： 假单胞菌是影响原料乳品质的主要嗜冷菌,拟建立一种针对假单胞菌及其耐热蛋白酶的双重PCR检测方法。针对假单胞菌的16S r DNA及apr X基因设计多对引物,利用单PCR反应进行筛选。利用优选的2对引物进行双重PCR反应体系优化,PCR产物的测序鉴定和特异性试验,建立了一种能同时检测分泌蛋白酶的假单胞菌双重PCR方法。用此方法对假单胞菌、肠道常见致病菌进行双重PCR检测,结果表明仅具有蛋白水解活性的假单胞菌在16S r DNA和apr X基因扩增区得到有效扩增,而致病菌和阴性对照在两扩增区均为阴性,表明此检测方法具有特异性。
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