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草菇设施化栽培关键控制点

文献类型： 中文期刊

作者： 李正鹏 1 ; 黄祖德 2 ; 李巧珍 2 ; 李玉 2 ; 陈明杰 2 ; 周峰 3 ;

作者机构： 1.农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所;上海凌江食用菌专业合作社

2.;农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所;上海凌江食用菌专业合作社

3.;农业部南方食用菌资源利用重点实验室/国家食用菌工程技术研究中心/上海市农业遗传育种重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所;上海凌江食用菌专业合作社;

关键词： 草菇;发酵;发菌管理;出菇管理

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2017 年 03 期

页码： 39-41

摘要： 草菇(Volvariella volvacea)是生长于热带、亚热带高温多雨地区的食用真菌,又名中国蘑菇。中国是全球草菇的主要栽培国家,产量居世界之首。草菇因其味道鲜美、营养丰富,深受广大市民的喜爱~([1])。目前,国内草菇栽培方面研究主要集中在培养料配方~([2,3])和栽培工艺参数~([4,5])。笔者以废棉为主

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