文献类型： 中文期刊

作者： 闫苗苗 ¹ ; 程萱 ² ; 翟丹丹 ¹ ; 姜宁 ¹ ; 李巧珍 ¹ ; 黄钢 ³ ; 李玉 ¹ ; 于海龙 ¹ ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所

2.衢州市衢江区农业特色产业发展中心

3.衢州市翔龙农业发展有限公司

关键词： 猪肚菇;生物学特性;栽培技术;食药用价值;遗传育种

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2025 年 32 卷 001 期

页码： 116-122

收录情况： 北大核心

摘要： 综述猪肚菇（Pleurotus giganteus）分类地位、生物学特性、栽培技术、遗传育种、食药用价值等方面的研究进展，并展望未来研究方向，以期为猪肚菇产业的高质量发展提供参考。