文献类型： 中文期刊

作者： 查磊 ¹ ; 杨瑞恒 ² ; 李正鹏 ² ; 郭倩 ² ; 赵妍 ² ; 杨焕玲 ² ; 鲍大鹏 ² ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所农业农村部南方食用菌资源利用重点试验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发中心上海市农业遗传育种重点开放试验室

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关键词： 红托竹荪;竹荪蛋;集中孵化

期刊名称： 食药用菌

ISSN： 2095-0934

年卷期： 2025 年 33 卷 003 期

页码： 224-228

摘要： 为解决红托竹荪新鲜子实体难于运输的问题，对红托竹荪菌蛋（竹荪蛋）进行异地集中孵化出花试验，通过比较竹荪蛋出花率、出花残损率、竹荪花产出比等，筛选适宜的贮藏温度、竹荪蛋规格，以及孵化出花温度、湿度和光照。结果表明，竹荪蛋适宜贮藏温度择为4℃；重量在50～70 g的成熟竹荪蛋适合异地集中孵化，孵化期间最适条件为：湿度90%，温度16～18℃，100～200 lx白光开2 min关10 min，在该条件下，竹荪蛋在4℃下可贮藏7 d，出花比例达90%以上。