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溶氧量及pH对太平洋牡蛎类A型组织血型抗原表达的影响研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘萌 1 ; 刘慧 1 ; 赵峰 1 ; 马玉洁 1 ; 周德庆 1 ;

作者机构： 1.中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室

关键词： 太平洋牡蛎;类组织血型抗原;溶氧量;pH;表达变化

期刊名称： 食品安全质量检测学报

ISSN： 2095-0381

年卷期： 2019 年 08 期

页码： 2120-2126

摘要： 目的研究环境因素溶氧量及pH对太平洋牡蛎类A型组织血型抗原表达的影响。方法分离提取太平洋牡蛎中的类组织血型抗原,利用人体组织血型抗原抗体进行分型,采用ELISA方法对类A型组织血型抗原进行检测,计算P/N值,通过人工模拟改变牡蛎养殖条件海水溶氧量及pH,检测太平洋牡蛎内脏及鳃中类A型组织血型抗原的含量变化,分析溶氧量及pH对类A型组织血型抗原的影响。结果通过对牡蛎不同组织的类组织血型抗原进行分型,选定了牡蛎内脏及鰓中类A型组织血型抗原作为后续实验的主要研究型别,人工模型实验结果显示高溶氧量利于牡蛎内脏中类A型组织血型抗原的表达,高pH利于牡蛎鳃中类A型组织血型抗原的表达。结论实验结果与诺如病毒疫情暴发期为冬春季节的现象吻合,表明了诺如病毒疫情暴发的季节性与牡蛎类A型组织血型抗原的表达量存在一定的相关性。

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