文献类型： 中文期刊

作者： 吕禾 ¹ ; 李昀 ² ; 冯丽琴 ² ; 阎瑞香 ² ; 张娜 ³ ;

作者机构： 1.天津农学院食品科学与生物工程学院;山西省长治市襄垣县农业委员会;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

2.;天津农学院食品科学与生物工程学院;山西省长治市襄垣县农业委员会;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室

3.;天津农学院食品科学与生物工程学院;山西省长治市襄垣县农业委员会;国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室;

关键词： 晚熟桃;致病菌;分离;鉴定;rDNA-ITS检测

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 19-24

收录情况： 北大核心

摘要： 以晚熟桃"映霜红"为试材,通过对桃果面、果蒂处带菌量分析,并进一步对病原真菌分离纯化,明确晚熟桃采后0℃贮藏过程中锈斑处的主要致病菌及其致病性。结果表明,晚熟桃锈斑病一般在采前出现浅褐色锈斑;新采收的晚熟桃果蒂锈斑处微生物总量为(4.50±0.05)lg(CFU·g~(-1)),显著高于果面处(3.51±0.03)lg(CFU·g~(-1))(P<0.05);在果面和果蒂处共分离出8种真菌,其中病原真菌A-1的分离率最高,达43.8%,该菌有伤接种致病率达100%。结合病原菌的生长特性、显微镜下的形态特征和病原菌rDNA-ITS检测结果,病原菌A-1鉴定为半知菌纲(Deuteromycetes)链孢霉目(Moniliales)黑霉科(Dematiaceae)链格孢属(Alternaria)链格孢(Alternaria alternata),该病原菌加剧了贮藏后期晚熟桃果蒂处褐腐病的发生。