文献类型： 中文期刊

作者： 王文月 ¹ ; 臧明伍 ² ; 张辉 ¹ ; 柏雨岑 ¹ ; 李静红 ¹ ; 王道营 ³ ; 袁恺 ⁴ ; 李丹 ² ;

作者机构： 1.中国农村技术开发中心

2.中国肉类食品综合研究中心

3.江苏省农业科学院农产品加工研究所

4.中粮营养健康研究院有限公司

关键词： 食品科技;创新;食品产业;政策建议

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2022 年 43 卷 013 期

页码： 336-341

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 食品产业是关系我国国计民生的第一大产业,也是新业态和新产品蓬勃涌现的重要产业,在创新型国家建设进程中面临着新的发展机遇.为了有效推动食品产业全链条协同创新发展,本研究采用分区域统计的形式,从各地区食用农产品资源、食品工业营业收入、产品品牌建设等方面系统分析了我国食品产业资源禀赋情况,基于食品科技研发投入、创新资源分布、企业创新力量等角度梳理我国食品科技创新发展现状,深度剖析我国食品产业科技创新驱动发展中存在的问题,从优化科技力量布局、推动区域协同创新、突出企业创新主体地位等方面提出政策建议,旨在为优化食品产业科技创新能力、推动食品产业高质量发展提供参考.