文献类型： 中文期刊
作者： 高阳 1 ; 康优 1 ; 田宇 1 ; 田志刚 1 ; 王勇 1 ;
作者机构： 1.吉林省农业科学院农产品加工研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院
关键词： 人参;菊芋;均匀设计;人参皂苷;膳食纤维
期刊名称： 东北农业科学
ISSN： 2096-5877
年卷期： 2019 年 06 期
页码： 96-101
收录情况： 北大核心
摘要： 以人参和菊芋为主要原料研制一种新的复合饮料,在单因素试验基础上,采用均匀设计方法优化配方,得到最佳饮料配方。按重量百分比为人参汁17%、菊芋汁20%、果葡糖浆10.0%、冰糖1.0%、大枣汁5.5%。按此配方制备的饮料,既含有人参皂苷,又含有膳食纤维成分,产品色泽金黄,微有人参淡淡的苦味和菊芋特有的风味,香甜适口,风味最佳。
- 相关文献
[1]干扰环阿乔醇合成酶基因的表达对人参皂苷含量的影响. 赵寿经,安岩,孟洋,何沐阳,曲庆玲,郝东云. 2014
[2]人参加工副产品对吉林芦花鸡肌肉和鸡蛋中皂苷累积的影响. 张芳毓,史旭曾,赵中利,刘臣,李欣,武斌,班志彬,刘洪亮,郭洋,韩帮荣,闫晓刚. 2022
[3]简便快捷测定人参中9种皂苷含量的方法. 郝丽珊,王莹,范宏,谭丽,宋志峰,姜晓莉. 2024
[4]菊芋的生物学特性与开发潜力研究进展. 张琳,安载学,张维东,王秀飞,方淑琴,刘鹏. 2015
[5]吉林省能源植物菊芋的综合利用现状及前景展望. 王彦靖,刘鹏,高海,刘海燕,王秀飞,庞凤仙. 2017
[6]菊芋的冰点及部分理化指标测定研究. 刘才子,赵倩倩,王秀飞,康优,高阳,刘鹏,王勇. 2023
[7]非粮能源植物菊芋对改良吉林西部盐碱沙地的作用及应用前景. 刘鹏,王秀飞,张维东,徐长虹,韩喜国,张永锋. 2013
[8]人参有机氯农药残留研究. 王士杰,韩凤波,侯万鹏,姚运生,姜晓莉,李刚. 2016
[9]中国人参产业链分析——以吉林省为例. 田露,王军. 2012
[10]人参(Panax ginseng)的氮过剩现象──人参氮毒原因初探. 高金方,金龙南,赵述文,赵兰珍,张树仁. 1997
[11]我国人参产业发展现状及建议. 高阳,李万良,王勇. 2016
[12]吉林省人参产业发展现状、问题及建议. 王勇,高阳. 2013
[13]吉林省人参加工产业发展分析及建议. 高阳,康优,王勇. 2019
[14]人参叶面积预测模型建立. 王士杰,姜晓莉,张国锋,姚运生,徐永华,赵岩,李刚. 2016
[15]基于QuEChERS-UPLC-MS-MS技术测定人参中醚菌酯残留量的不确定度评估. 孟繁磊,张之鑫,武巍,魏春雁. 2017
[16]聚丙烯膜梯度过滤人参提取液的试验研究. 田宇,康优,高阳,赵倩倩,田志刚,刘才子,刘俊梅,王勇,刘洪霞. 2021
[17]人参有机氯农药残留研究（英文）. 王士杰,韩凤波,侯万鹏,姚运生,姜晓莉,李刚. 2016
[18]人参的营养需要与施肥效应. 高金方,金龙南,兰进,冯春生,李相营,黄泽成,王京修. 1993
[19]吉林省非林地栽参基地土壤和人参根部重金属元素含量分析及风险评价. 梁尧,姜晓莉,李刚,任红菲,杨粉团,曹庆军. 2015
[20]溴菌腈在人参中的残留及消解动态规律. 孔凡丽,杨粉团,曹庆军,孟繁磊,王晓岩,苏德悦,杨浩,李刚. 2022
作者其他论文 更多>>
-
省级农业科研单位农业科技成果转化模式研究
作者：吕珂;徐世艳;高阳;孙浩轩;王佳江;赵泽民;刘培兴
关键词：省级农业科研单位;农业科技成果;转化模式;典型案例
-
大豆膳食纤维对小麦粉面条品质特性及血糖生成指数的影响
作者：尹显婷;范杰英;孙洪蕊;刘香英;田志刚;张佳霖;康立宁
关键词：大豆膳食纤维;小麦粉面条;品质特性;血糖生成指数
-
植物源凝乳酶研究进展
作者：康优;李滢倩;王湘越;李海燕
关键词：植物;凝乳酶;研究;进展
-
农业科技成果转化路径研究-以吉林省农业科学院(中国农业科技东北创新中心)为例
作者：孙浩轩;王迪;徐世艳;吕珂;高阳;王佳江;赵泽民
关键词：农业科技成果转化;吉林省农科院;政策支持;农业现代化
-
不同能氮水平对反刍动物瘤胃发酵的影响
作者：徐颖;李柏浩;梁浩;班志彬;赵晓东;田志刚;魏炳栋;闫晓刚
关键词：反刍动物;瘤胃发酵;能氮比;能氮同步释放;精准营养
-
《东北农业科学》期刊影响力分析及建议
作者：王昱;高阳;王玮;王丝语;姜晓莉
关键词：东北农业科学;CNKI;影响力;建议
-
盐碱胁迫对3种柳枝稷生长性状、叶片性状及叶绿素荧光特性的影响
作者：刘建;齐宝林;于洪柱;王多伽;高阳
关键词：柳枝稷;盐碱胁迫;叶绿素荧光参数;模糊数学隶属函数分析;主成分分析
