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大球盖菇生物活性成分及药理作用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 汪虹 1 ; 陈辉 1 ; 张津京 1 ; 陈明杰 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发中心,上海市农业遗传育种重点开放实验室

关键词： 多糖;甾醇;黄酮;酚类;抗氧化;抑菌;抑制肿瘤;降血糖

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 115-120

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)可以利用多种农林废弃资源,具有较好的经济、生态和社会效益,近年来栽培面积不断扩大。本文对大球盖菇多糖、甾醇、黄酮、酚类物质、凝集素等生物活性成分和其抗氧化、抑菌、抑制肿瘤、降血糖等药理作用的研究进展进行综述,旨在为其进一步的开发利用提供参考。

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