文献类型： 中文期刊

作者： 严胜泽 ¹ ; 詹美蓉 ¹ ; 谢婷 ¹ ; 刘青 ¹ ; 吴木兰 ¹ ; 罗情情 ¹ ; 王瑞娟 ² ; 饶永斌 ³ ; 王蕾 ³ ; 王圣铕 ¹ ;

作者机构： 1.三明市农业科学研究院食用菌研究所

2.上海市农业科学院食用菌研究所

3.三明市农业农村局

关键词： 大球盖菇;工厂化;栽培模式;低温刺激

期刊名称： 东南园艺

ISSN： 2095-5774

年卷期： 2024 年 12 卷 004 期

页码： 302-307

摘要： [目的]为探究大球盖菇工厂化栽培方法,优化栽培条件,指导企业工厂化栽培大球盖菇,提高经济效益,实现周年生产大球盖菇.[方法]在利用智能化设备控制温湿度、光照、通风等环境因素的出菇房内,进行不同栽培模式、不同覆土时间、不同低温刺激试验,对比大球盖菇的出菇时间、一级菇产量和总产量.[结果]不同的栽培模式中,床栽模式的出菇时间比框栽模式早,且一级菇产量和总产量更高.不同的覆土时间处理,以播种后立即覆土处理的出菇时间最早,而菌丝走满后7 d覆土的最慢出菇,即覆土越早出菇也越早;但菌丝走满后覆土的一级菇产量和总产量最高.不同低温刺激处理,在菌丝爬满土层后转入出菇阶段时进行4℃刺激,其出菇时间最早,一级菇产量、总产量、生物学转化率均最高.[结论]栽培模式、覆土时间和低温刺激等因素对于工厂化生产大球盖菇均具有重要影响,研究结果初步总结出大球盖菇工厂化生产的技术参数,为指导企业开展周年化大球盖菇工厂化栽培提供依据.