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荸荠英提取物抑菌特性初探

文献类型： 中文期刊

作者： 郝淑贤 1 ; 刘欣 2 ; 黄卉 2 ; 陈永泉 2 ; 石红 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所

2.华南农业大学食品学院

关键词： 荸荠英;抑菌特性;最低抑菌浓度

期刊名称： 华南农业大学学报

ISSN： 1001-411X

年卷期： 2006 年 27 卷 03 期

页码： 115-117

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用平板涂布法、滤纸片法等对荸荠英提取物的抑菌活性进行了初步研究.发现其乙醇提取物具有一定的抗菌活性,在pH 7条件下,提取物对细菌具有较好的抑菌效果,其中对金色葡萄球菌的最低抑菌质量浓度为0.63 g/L,对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的最低抑菌质量浓度均为1.25 g/L,强于山梨酸钾,而对霉菌、酵母的抑菌效果则较差,弱于山梨酸钾.

  • 相关文献

[1]荸荠英提取物抑菌成分稳定性的探讨. 郝淑贤,刘欣,赵力超,陈永泉. 2005

[2]麻醉剂丁香酚对鳗弧菌抑菌效果初步研究. 李朝,柯常亮,古小莉,李惠青,黎智广,黄珂,李刘冬,李来好. 2019

[3]三种海螵蛸的处理方法及抗菌活性研究. 朱文静,陈四清,谢国驷,李杰,田蕊,刘宇岩,边力,胡文革. 2021

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