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果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术

文献类型： 中文期刊

作者： 颉敏华 1 ; 吴小华 1 ; 陈柏 1 ; 王学喜 1 ; 王彦淳 1 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

关键词： 果蔬保鲜;预冷;1-MCP;预处理

期刊名称： 甘肃农业科技

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2020 年 010 期

页码： 90-92

摘要： 针对果蔬保鲜生产实践中普遍采用预冷和1-MCP处理2种有效的保鲜预处理方式,提出预冷与1-MCP一体化预处理技术,在满足果蔬保鲜的基础上,降低了果蔬对冷链物流温度的要求.

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