文献类型： 中文期刊
作者： 范睿 1 ; 郝朝运 2 ; 秦晓威 2 ; 徐飞 2 ; 邬华松 2 ;
作者机构： 1.中国热带农业科学院香料饮料研究所
2.中国热带农业科学院香料饮料研究所;农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室;海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室
关键词： 胡椒叶片;挥发性成分;GC-MS
期刊名称： 热带作物学报
ISSN： 1000-2561
年卷期： 2015 年 36 卷 12 期
页码： 2276-2282
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以胡椒属种质蒌叶、墨西哥胡椒、假荜拔为材料,利用顶空固相微萃取-气相色谱和质谱联用(HSSPME-GC/MS)技术测定3种种质叶片中的挥发性成分及用面积归一法计算其相对含量。结果表明:鉴定出蒌叶、墨西哥胡椒、假荜拔的挥发性成分59种,其中从蒌叶中共鉴定出挥发性成分36种,其含量较高的有安息香醛、荜澄茄油烯和β-石竹烯,相对含量分别为23.56%、9.36%和8.54%;从墨西哥胡椒中鉴定出挥发性成分18种,其中含量较高的有肉桂醛、萜品烯和萜品油烯,相对含量分别为77.98%、5.88%和5.11%;而假荜菝叶片挥发性成分有25种,含量较高的有β-石竹烯、罗勒烯和芳樟醇。挥发性成分的种类在3种胡椒属种质中都不相同,总的相对百分含量也不同,说明不同的种质,叶片挥发性成分有一定的差异。
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