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产脂肪酶海洋嗜冷菌的鉴定及酶学性质研究

文献类型： 中文期刊

作者： 郝建华 1 ; 孙谧 1 ; 王跃军 1 ; 王清印 1 ; 袁翠 1 ; 刘均忠 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 脂肪酶;低温酶;海洋嗜冷菌

期刊名称： 高技术通讯

ISSN： 1002-0470

年卷期： 2008 年 18 卷 07 期

页码： 92-97

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 从东海的深海底泥中筛选出一株产脂肪酶的海洋细菌 EastSeaG5-1415,该菌为革兰氏阴性好氧菌,短杆状,0.9～1.3μm×1.5～3.8μm,无鞭毛,无芽孢,无色素,菌落光滑不透明,过氧化氢酶和氧化酶阳性,甲基红实验阴性,氧化葡萄糖产酸,可耐受10%的 NaCl。此菌最适生长温度为18%,最高生长温度为35℃,在0℃也能生长,是典型的嗜冷菌。菌株脂肪酸种类为 C_(17∶1)(28.2%),C_(18∶1)9_c(49.7%),辅酶 Q-8是其主要的异戊烯醌类,DNA中 G+C 含量为45.2mol%。以16SrRNA 同源性为基础构建了相关种属细菌在内的系统发育树,在系统发育树中,分离菌株 EastSeaG5—1415与 Psychrobacter glacincola 在同一分支,二者的序列相似性为97.6%,DNA 杂交显示与 P.glacincola 最为相近,达到87%。结合形态和生理生化试验,将其鉴定为嗜冷杆菌 P.glacincola。同时对其所产脂肪酶的性质进行了初步研究。该菌所产碱性脂肪酶最适反应温度为35℃,在5℃时仍有较高酶活,酶活达到23%,最适 pH 值为9,属低温碱性脂肪酶。

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