文献类型： 中文期刊

作者： 肖维强 ¹ ; 黄桂颖 ² ; 戴宏芬 ¹ ; 陈悦娇 ² ; 黄炳雄 ¹ ; 马应丹 ² ; 王晓容 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院果树研究所

2.仲恺农业工程学院

关键词： 反相高效液相色谱法(RP-HPLC);蛇麻醇酯;水果

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 10 期

页码： 183-185

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)建立蛇麻醇酯简便的分析方法。分析条件为:色谱柱Nucleosil C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相A为甲醇和水(甲醇:水=20:80),用体积分数50%的磷酸调pH值至3.2±0.05,流动相B为甲醇(含0.01%的磷酸),A:B=4:96,流速1.2mL/min,检测波长为210nm,柱温40℃。蛇麻醇酯的标准曲线为5～250μg/mL 7个治疗质量浓度梯度,y=4.6068x+11.2640,R2=0.9992。精密度实验结果:连续5次进样,保留时间RSD为0.2107%,峰面积的RSD为1.2843%;同一样品,在0～48h内9次进样,保留时间的RSD为0.3383%,峰面积的RSD为1.9737%。准确度实验结果:回收率为94.971%～101.964%,回收率的RSD为2.5825%。仪器的最低检出限为1.8886μg/mL。被测定的几种水果(青果、草莓、香蕉、巨峰葡萄、美国红提、番木瓜)中,以青果(干粉)中含量最高,达359μg/g以上。本研究建立的分析条件,能满足水果等样品中蛇麻醇酯定性定量分析的需要。