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采前施用钾肥对菠萝果实贮藏特性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 洪克前 1 ; 徐函兵 2 ; 王俊宁 3 ; 张思平 3 ; 张鲁斌 1 ; 谷会 1 ; 贾志伟 1 ; 弓德强 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

2.信阳农业高等专科学校

3.广东海洋大学农学院

关键词： 菠萝;硫酸钾;氯化钾;品质

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2013 年 34 卷 03 期

页码： 23-27

收录情况： CSCD

摘要： 为提高果实的贮藏品质,以菠萝品种巴厘(Ananas comosus cv.Comtede Paris)为试材,采用滴灌形式,研究施钾(硫酸钾和氯化钾)对果实贮藏期间可溶性固形物、可溶性蛋白、维生素C、可滴定酸和可溶性糖的影响。结果表明:适量增施硫酸钾能提高果实采收时可溶性糖、可溶性蛋白、可滴定酸、维生素C的含量;延缓果实贮藏中后期可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量的下降,提高可溶性蛋白含量。而增施氯化钾则显著减少了采收时果实可溶性固形物含量,并且不影响贮藏期间果实维生素C含量。因此,施900 kg/hm2硫酸钾处理果实贮藏品质更好。

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