文献类型： 中文期刊

作者： 宋洁 ¹ ; 王丽芳 ¹ ; 张三粉 ¹ ; 冯小慧 ¹ ; 杜琳 ¹ ; 姚一萍 ¹ ; 史培 ¹ ;

作者机构： 1.农业部农产品质量安全风险评估实验室(呼和浩特)/内蒙古农牧业科学院

关键词： 生鲜乳;体细胞数(SCC);SCC-100型体细胞计数仪;防腐剂;保存温度;保存时间

期刊名称： 黑龙江畜牧兽医

ISSN： 1004-7034

年卷期： 2017 年 19 期

页码： 21-23

收录情况： 北大核心

摘要： 为了研究不同保存条件下生鲜乳体细胞数(SCC)的变化规律,试验采用SCC-100型体细胞计数仪,探讨防腐剂、保存温度和保存时间对生鲜乳中体细胞数的影响。结果表明:添加防腐剂并在4℃保存的生鲜乳,6 d内体细胞数无显著差异(P>0.05),但无防腐剂乳样只能保存3 d。30℃高温条件对生鲜乳中体细胞数影响较大,即使添加防腐剂,从保存第3天开始体细胞数仍极显著降低(P<0.01);而无防腐剂只能保存不到1 d。生鲜乳体细胞数与保存温度和保存时间存在极显著负相关(P<0.01)。说明4℃添加防腐剂的乳样最适合使用SCC-100型体细胞计数仪进行体细胞测定,在该条件下可最大限度地保证乳样体细胞数的稳定性。