文献类型： 中文期刊

作者： 胡瑞萍 ¹ ; 丁贤 ² ; 李来好 ² ; 李俊伟 ² ; 伍文超 ² ; 徐宁 ³ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;广州市海威水产科技有限公司

2.;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;广州市海威水产科技有限公司

3.;中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室;广州市海威水产科技有限公司;

关键词： 响应面分析法;枯草芽孢杆菌;产孢率;发酵培养基

期刊名称： 生态学杂志

ISSN： 1000-4890

年卷期： 2018 年 02 期

页码： 605-612

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为提高枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)NHS1菌株发酵液中芽孢含量,采用单因素试验与响应曲面法优化试验相结合的方式,对该菌发酵培养基中的碳源、氮源以及无机盐等组成成分进行了优化。通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验以及BoxBchnken试验构建响应方程,得到方程为:Y=-3.30+3.853X1+0.0928X2+0.623X3-0.913X1×X1-0.00704X2×X2-0.0433X3×X3-0.0033X1×X2-0.0700X1×X3+0.00167X2×X3。利用该方程预测得到最优培养基:淀粉1.88 g·L~(-1)、Na Cl 6.83 g·L~(-1)、玉米粉5.60 g·L~(-1),酵母粉10g·L~(-1),蛋白胨10 g·L~(-1),牛肉膏15 g·L~(-1),葡萄糖2 g·L~(-1),Mg SO43 g·L~(-1)。利用优化培养基,在36℃、170 r·min~(-1)条件下摇瓶发酵72 h,芽孢数达到2.42×109cfu·m L~(-1),比优化前提高1.5倍。