文献类型： 中文期刊
作者： 徐奇友 1 ; 许红 1 ; 李婵 2 ; 杨萍 1 ; 王常安 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院
2.大连水产学院
关键词： 豆油;鱼油;虹鳟;生长;免疫
期刊名称： 大连水产学院学报
ISSN： 1000-9957
年卷期： 2009 年 24 卷 02 期
页码： 104-108
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 研究了用豆油代替鱼油对体重为(33.75±0.28)g虹鳟Oncorhynchus mykiss生长性能、免疫和组织酶活性的影响。试验共分4个处理,每个处理设3个重复,每个重复放80尾鱼,分别添加18%(质量分数,下同)鱼油(G1组)、6%鱼油+12%豆油(G2组)、3%鱼油+15%豆油(G3组)和18%豆油(G4组)。试验期间水温为12.5~16.5℃,溶解氧为7.8~10 mg/L,每天饲喂2次,试验共进行8周。结果表明:豆油部分或全部代替鱼油对虹鳟试验末体重、体长、肥满度、特定生长率、饵料系数和日增重未产生显著影响(P>0.05),G2组试验末体重、特定生长率、日增重分别较对照组(G1组)提高7.99%、11.85%和13.89%,饵料系数下降12.82%。与G1组相比,G3组鱼血浆和肝脏中碱性磷酸酶活性显著提高(P<0.05),肝脏和肾脏中酸性磷酸酶的活性显著提高(P<0.01);G4组鱼肝脏中溶菌酶活性显著降低(P<0.05),G2、G3组也呈下降趋势,但差异不显著;各试验组鱼鳃中丙二醛活性显著(P<0.05)或极显著降低(P<0.05);G3组鱼肝脏中过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05),G3、G4组鱼肾脏中CAT也显著升高(P<0.05)。可见,用豆油可以部分代替鱼油用于虹鳟生产,但用豆油完全代替鱼油会影响虹鳟鱼体的免疫力。试验表明,用添加质量分数为6%鱼油+12%豆油的饲料饲养虹鳟时,虹鳟的生产性能最好。
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