文献类型： 中文期刊
作者： 黄怡 1 ; 王士长 1 ; 刘金萍 2 ;
作者机构： 1.广西大学动物科技学院
2.广东省农业科学院兽医研究所
关键词： 植物乳杆菌;分解淀粉;人工胃液;药物敏感性
期刊名称： 中国微生态学杂志
ISSN： 1005-376X
年卷期： 2006 年 18 卷 02 期
页码： 98-99
收录情况： CSCD
摘要： 研究1株植物乳杆菌(N3)的生物学特性,实验结果表明该菌能耐受80~85℃的高温和0.20kg/cm2蒸汽压力;直接分解玉米淀粉的乳酸产率为7.05%(36 h)和8.19%(48 h);能耐受pH为4.5的酸性环境;在人工胃液中的活菌数为4.1×106CFU/g;对金霉素、土霉素、痢特灵和氟哌酸等抗生素的敏感性强,而对防霉剂和脱霉素不敏感。植物乳杆菌(N3)是1株优良的益生素生产菌。
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