您好，欢迎访问江苏省农业科学院 机构知识库！
江苏省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

超声波辅助提取黑莓籽油及其脂肪酸组成分析

文献类型： 中文期刊

作者： 单成俊 1 ; 周剑忠 1 ; 黄开红 1 ; 周桂平 2 ; 王立 3 ;

作者机构： 1.江苏省农科院农产品加工研究所

2.南京新得力食品有限公司

3.江南大学食品学院

关键词： 黑莓籽油;超声波;脂肪酸

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2010 年 25 卷 05 期

页码： 62-64+72

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以黑莓渣为原料,研究了超声波辅助提取黑莓籽油的工艺。考察料液比、超声波功率和提取时间等因素对黑莓籽油得率的影响,利用单因素试验和正交试验优化得到最佳提取工艺为:料液比为1∶7(W∶V),超声功率500 W,提取时间30 m in,该工艺条件下,黑莓籽油的得率达到12.15%,比传统提取方法得率提高了近20%。利用气相色谱对黑莓籽油进行分析,结果表明:黑莓籽油中含有亚油酸、亚麻酸、油酸等7种主要的脂肪酸,油脂不饱和脂肪酸质量分数为96.18%,其中亚油酸质量分数为66.29%。

  • 相关文献

[1]黑莓籽油脂提取及成分分析. 刘小莉,周剑忠,朱佳娜,孟璐,黄开红. 2011

[2]黑莓籽油的超临界萃取及脂肪酸成分分析. 刘小莉,黄开红,周剑忠,朱佳娜,孟璐. 2011

[3]辣椒籽脂肪的快速提取与脂肪酸分析. 于彩云,王述彬,刘金兵,潘宝贵,刁卫平. 2012

[4]黑莓籽油的精炼工艺. 李思睿,王英,朱佳娜,董明盛,周剑忠. 2012

[5]牛蒡水溶性膳食纤维制备及功能性研究. 董玉玮,苗敬芝. 2018

[6]超声波提取雪莲薯多糖工艺优化及其对羟自由基的清除. 吕明生,王淑军,房耀维,刘妹,徐兴权,李秋敏. 2011

[7]基于响应面法对油樟籽油超声波提取工艺的优化. 胡文杰,许樟润,李冠喜. 2017

[8]葡萄砧木5BB超声波辅助农杆菌介导法遗传转化的条件. 李金凤,陶建敏,糜林,李国平,章镇. 2009

[9]超声波辅助废啤酒酵母吸附蓝莓渣中花色苷的特性. 王建栋,吴越,陶阳,韩永斌,周剑忠,叶晓松,叶淑娴,邬超,叶明儒. 2018

[10]响应面法优化小龙虾超声波辅助腌制工艺. 孔金花,葛庆丰,诸永志,卞欢,闫征,徐为民,王德宝. 2021

[11]牛蒡多酚超声辅助酶法提取工艺及抗氧化活性. 马艳弘,孟勇,崔晋,张宏志,曹培杰,孟超. 2020

[12]碳酸氢钠联合超声波对羊肉嫩度及其肌动球蛋白含量的影响. 时海波,诸永志,陈晓,张新笑,姜迪,徐平平,邹烨,王道营,徐为民. 2019

[13]响应面优化超声波辅助双水相提取牛蒡多糖及抗氧化分析. 巫永华,陆文静,刘梦虎,张建萍,陈安徽,邵颖,王长凯,刘恩岐. 2020

[14]芦荟多糖的超声波辅助纤维素酶提取及抗肿瘤活性研究. 李亚辉,马艳弘,黄开红,魏建明,王光祠. 2015

[15]橡木片与超声波催陈黑莓干红酒的研究. 王毓宁,李鹏霞,胡花丽,李志强,赵延存,孙娅,房丹,李建飞. 2012

[16]超声波雾化栽培装置的研制和应用效果. 程瑞锋,孟力力,韦金河,杨其长,张俊. 2012

[17]枸杞中黄酮类化合物的超声波强化提取. 贾韶千,吴彩娥,李艳霞. 2009

[18]超声波法提取万寿菊花中叶黄素的工艺条件优化. 李大婧,刘春泉,王振宇. 2005

[19]3种预处理方式对双孢菇干制品品质的影响. 刘宗博,李大婧,李德海,张钟元,刘春泉. 2015

[20]超声波破壁工艺对鸭血豆腐营养品质的影响. 陈尚卫,徐为民,陈菲,王道营,戴军,诸永志,刘芳,张牧焓. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江苏省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台