文献类型： 中文期刊

作者： 任晓蓉 ¹ ; 王新全 ² ; 张善英 ³ ; 王萌 ³ ; 朱鸿明 ¹ ; 章程辉 ¹ ; 齐沛沛 ² ;

作者机构： 1.海南大学食品科学与工程学院

2.浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所

3.海南大学植物保护学院

关键词： 桑叶;生物活性物质;样品前处理方法;超高效液相色谱-串联质谱

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2025 年 37 卷 010 期

页码： 2179-2189

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为建立准确、快速、同步测定桑叶中1-脱氧野尻霉素（1-deoxynojirimycin,DNJ）、芦丁（rutin,VP）、异槲皮苷（isoquercitrin,IQ）、苯丙氨酸（phenylalanine,Phe）和γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid,GABA）这5种生物活性物质的分析方法，本研究系统考察了提取溶剂、料液比和超声时间对5种生物活性物质提取效果的影响，确定了最佳的样品前处理方法，并采用超高效液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）进行分析。样品前处理方法优化结果表明，以90%甲醇水溶液为提取溶剂，料液比为1∶12(g·m L^-1)，超声提取时间为30 min，重复提取2次时，5种生物活性物质提取效果更佳。方法验证结果表明，在1～200μg·kg^-1范围内目标物的线性关系良好（r≥0.998 6）,5种生物活性物质的检出限为0.47～0.93μg·kg^-1，定量限为1.56～3.10μg·kg^-1，添加回收率为76.0%～99.5%，相对标准偏差均小于13%，展现出良好的灵敏度、回收率和精密度。采用该方法分析实际桑叶样品，发现不同叶位的桑叶样品中5种生物活性物质的含量均存在显著（p<0.05）差异，DNJ、Phe和GABA在芽尖中含量最高，随着叶位下移而逐渐降低，VP和IQ含量变化趋势则相反，说明该方法可以为准确评估桑叶中生物活性物质的含量变化和桑叶资源精准化开发提供技术支撑。