文献类型： 中文期刊

作者： 张加干 ¹ ; 唐伟敏 ² ; 刘哲 ² ; 陆胜民 ¹ ; 夏其乐 ² ; 周裔彬 ¹ ;

作者机构： 1.安徽农业大学茶与食品科技学院

2.浙江省农业科学院食品科学研究所浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室农业部果品采后处理重点实验室

关键词： 杨梅果渣;AB-8大孔树脂;α-葡萄糖苷酶抑制活性;Ⅱ型糖尿病小鼠;降血糖

期刊名称： 中国食品学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 002 期

页码： 128-135

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:筛选杨梅果渣醇提物降糖活性组分,评价其体内降糖活性。方法:采用AB-8大孔树脂吸附杨梅果渣粗提物,采用不同体积分数的乙醇（10%,30%,50%,70%和90%）洗脱,筛选主要活性成分含量和α-葡萄糖苷酶抑制活性高的组分,采用糖尿病小鼠模型评价其体内降糖活性。结果:30%乙醇洗脱组分（EC30）的总花色苷、总黄酮和总酚含量显著高于其它组分（P<0.05）,分别比粗提液提高了5.5,12.4倍和11.4倍;其对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度【IC₅₀,（0.006±0.001）mg/mL】显著低于粗提物【IC₅₀,（0.056±0.008）mg/mL】（P<0.05）。EC30可缓解Ⅱ型糖尿病小鼠体重减轻症状,降低空腹血糖水平;显著降低糖尿病小鼠总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）水平（P<0.05）,并通过增加超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶的活性来降低氧化应激作用。此外,EC30对糖尿病小鼠损伤的肝脏和肾脏细胞有一定的修复作用。结论:EC30活性成分含量和α-葡萄糖苷酶抑制活性最高,其通过改善小鼠糖代谢,降低氧化应激等代谢途径对Ⅱ型糖尿病起到改善作用。