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差示扫描量热法(DSC)在油脂分析中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 宋菲 1 ; 王挥 1 ; 陈卫军 1 ; 赵松林 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院椰子研究所

关键词： DSC;油脂;脂肪酸;结晶;氧化

期刊名称： 热带农业科学

ISSN： 1009-2196

年卷期： 2014 年 34 卷 06 期

页码： 85-88+93

摘要： 介绍差示扫描量热法(DSC)在测定油脂的组分、结晶与融化、氧化及氧化动力学和油脂掺假等方面的应用,以及热分析法在油脂的科学理论研究和实际生产中的应用前景。

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[5]Study on effective storage time of constant viscosity natural rubber. Zhang, Beilong,Deng, Weiyong,Huang, Honghai,Ding, Li,Wang, Yongzhou,Wang, Ping-yue. 2012

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