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金霉素在鸡排泄物中的残留及降解动态

文献类型： 中文期刊

作者： 王冉 1 ; 魏瑞成 1 ; 刘铁铮 1 ; 王恬 2 ;

作者机构： 1.江苏省农业科学院江苏省畜禽产品安全性研究重点实验室

2.南京农业大学动物科技学院

关键词： 金霉素;鸡排泄物;残留;降解动态

期刊名称： 南京农业大学学报

ISSN： 1000-2030

年卷期： 2009 年 32 卷 01 期

页码： 89-93

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了肉鸡经由饲料摄入不同剂量金霉素后其排泄物中金霉素残留量的变化,以及不同处理条件下排泄物中金霉素残留的降解动态。结果表明:肉鸡分别摄入含金霉素204.23 mg.kg-1和589.66 mg.kg-1饲料,分别有62.37%和79.84%的金霉素被排入排泄物;排泄物中的金霉素残留浓度分别在6和8 h达到峰值,然后逐渐减少,到50和72 h分别降到检测限以下。金霉素在鸡排泄物中的降解动态符合一级动力学方程(R2>0.9937)。排泄物中金霉素的降解方式主要是微生物降解和光解,并且与排泄物中金霉素含量有关,金霉素含量越高,降解半衰期越长。灭菌和避光处理明显减缓了金霉素的降解速率,灭菌兼避光处理组半衰期为138.62 d,避光未灭菌组半衰期为63.01 d,光照未灭菌处理排泄物中金霉素含量从高到低为33.57、20.34和10.49 mg.kg-1,其半衰期分别为67.29、37.87和13.46 d。这表明肉鸡经饲料服用金霉素后有较高比例金霉素以原形形式随排泄物排出,且不易被降解。提示排泄物中高含量金霉素残留存在较大环境风险。

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