文献类型： 中文期刊
作者： 颉敏华 1 ; 张永茂 1 ; 李守强 1 ; 李国锋 1 ; 吴小华 2 ; 马占儒 3 ;
作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
2.甘肃农业大学农学院
3.灵武市果业开发有限责任公司
关键词： 灵武长枣;鲜枣;贮藏;保鲜;呼吸类型
期刊名称： 西北植物学报
ISSN： 1000-4025
年卷期： 2008 年 28 卷 05 期
页码： 1031-1035
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以灵武长枣采后鲜果为试材,于不同贮藏条件下系统研究了其呼吸、乙烯释放、耗氧、失水及适宜贮温等特性,以期为灵武长枣贮藏保鲜措施制订提供依据。结果表明,八成熟灵武长枣在常温贮藏过程中,随贮藏时间延长,有呼吸高峰出现,乙烯释放呈双峰型;灵武长枣在果面完全着色时有呼吸升高和乙烯释放增加现象,灵武长枣可能为跃变型果实。灵武长枣采后耗氧迅速,极易失水,0℃恒温能显著延缓其后熟进程,保鲜期较常温延长21d。研究发现,控制环境低温,提高相对湿度和加强通风透气是灵武长枣贮藏保鲜的必要条件。
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