文献类型： 中文期刊

作者： 颉敏华 ¹ ; 张永茂 ¹ ; 李守强 ¹ ; 李国锋 ¹ ; 吴小华 ² ; 马占儒 ³ ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.甘肃农业大学农学院

3.灵武市果业开发有限责任公司

关键词： 灵武长枣;鲜枣;贮藏;保鲜;呼吸类型

期刊名称： 西北植物学报

ISSN： 1000-4025

年卷期： 2008 年 28 卷 05 期

页码： 1031-1035

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以灵武长枣采后鲜果为试材,于不同贮藏条件下系统研究了其呼吸、乙烯释放、耗氧、失水及适宜贮温等特性,以期为灵武长枣贮藏保鲜措施制订提供依据。结果表明,八成熟灵武长枣在常温贮藏过程中,随贮藏时间延长,有呼吸高峰出现,乙烯释放呈双峰型;灵武长枣在果面完全着色时有呼吸升高和乙烯释放增加现象,灵武长枣可能为跃变型果实。灵武长枣采后耗氧迅速,极易失水,0℃恒温能显著延缓其后熟进程,保鲜期较常温延长21d。研究发现,控制环境低温,提高相对湿度和加强通风透气是灵武长枣贮藏保鲜的必要条件。