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紫苏的生理活性研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 余顺波 1 ; 龙久铃 2 ; 陈长艳 1 ; 朱秋劲 2 ;

作者机构： 1.贵州省农业科学院油菜研究所

2.贵州大学酿酒与食品工程学院

关键词： 紫苏;生理活性;抗氧化;多肽;降血脂

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2021 年 49 卷 006 期

页码： 75-83

收录情况： 北大核心

摘要： 紫苏为药食同源一年生草本植物,内含丰富的活性物质,生理活性广泛.为紫苏的临床研究及进一步开发利用提供理论依据,从紫苏的抗氧化、抗过敏、抗抑郁、抗肿瘤、抗衰老、抗炎、抗菌、降血糖、降血脂等生理活性的前沿研究进行综述,并展望其应用前景.

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