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小麦麸质量安全现状及主要风险因子的检测

文献类型: 中文期刊

作者: 殷秋妙 1 ; 丁晨红 1 ; 李亚菲 1 ; 张展 1 ; 黄晓梅 1 ; 苏秋权 1 ; 吴维煇 1 ;

作者机构: 1.广东省农业科学院农产品公共监测中心;农业部农产品质量安全风险评估实验室(广州);农业部农产品质量安全检测与评价重点实验室

关键词: 小麦麸;质量安全;风险因子;检测

期刊名称: 饲料研究

ISSN: 1002-2813

年卷期: 2018 年 05 期

页码: 32-38

收录情况: 北大核心

摘要: 小麦麸是家禽、猪、反刍动物常用饲料原料,小麦麸质量安全直接影响饲料及畜禽产品的质量安全。研究将我国小麦麸质量的研究结果及相关规定进行梳理,分析小麦麸的质量安全现状,介绍主要风险因子的检测方法,提出质量检测的措施和建议,为小麦麸质量安全控制提供技术支持。

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