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湖北省蔬菜产业现状与加工业发展建议

文献类型： 中文期刊

作者： 陈学玲 1 ; 何建军 1 ; 关健 1 ; 梅新 1 ; 邱正明 2 ; 聂启军 2 ; 程薇 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

2.湖北省农业科学院经济作物研究所

关键词： 湖北;蔬菜;现状;加工

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2011 年 27 卷 05 期

页码： 190-192

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 文章从区位优势、产业特色和生产水平等特点出发,阐述湖北蔬菜产业的发展现状,剖析其蔬菜产业发展的制约因素,客观分析其蔬菜加工业存在的主要问题,提出全面实施质量标准体系、完善质量卫生安全检测体系、发展蔬菜贮藏保鲜技术和加工工艺等,以促进湖北蔬菜加工产业的可持续健康发展。

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