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食品毒理学的教学改革与实践

文献类型： 中文期刊

作者： 王彦波 1 ; 韩剑众 1 ;

作者机构： 1.浙江工商大学食品质量安全系浙江省食品安全重点实验室

关键词： 食品毒理学;教学;改革;食品安全

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2007 年 23 卷 12 期

页码： 103-105

摘要： 食品毒理学的快速发展要求对传统单一的教学模式不断探索和完善,以适应食品质量安全学科发展的整体模式规划。本文结合多年来对食品毒理学的教学改革与实践经验,从课堂教学、实验教学和考核方式等三个方面进行了心得阐述,旨在为素质型和创新新世纪人才的培养提供一个理想的教学环境和成长平台。

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