文献类型: 中文期刊
作者: 赵瑛 1 ; 高国强 2 ; 张华平 3 ;
作者机构: 1.甘肃省农业科学院生物技术研究所
2.兰州工业研究院
3.兰州茂祥蔬菜保鲜有限公司
关键词: 黄粉虫油;超声振荡有机溶剂法;提取工艺
期刊名称: 中国食物与营养
ISSN: 1006-9577
年卷期: 2015 年 21 卷 04 期
页码: 36-39
摘要: 目的:以黄粉虫幼虫为原料,研究超声振荡有机溶剂法提取黄粉虫油脂的工艺。方法:对溶剂量、温度、时间等影响黄粉虫油提取率的因素进行单因素研究,并进行多因素正交试验确定黄粉虫油脂的最佳提取条件。结果:正交试验得到最佳试验组合为A3B1C3D2,即黄粉虫量20g、醇酮量30m L、提取温度40℃、提取时间20min。在此条件下,黄粉虫幼虫油提取率达18.36%,得到的黄粉虫油浅黄色、透明、香味纯正。
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