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新疆甜瓜农药残留膳食风险评估

文献类型： 中文期刊

作者： 韦凯丽 1 ; 周晓龙 2 ; 闫巧俐 1 ; 陶永霞 1 ; 王成 3 ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院

2.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

3.新疆农业科学院

关键词： 甜瓜;农药;风险评估;排序

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2019 年 35 卷 008 期

页码： 90-95

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以两年度新疆主产区127个甜瓜样品为研究对象,在完成甜瓜中60项农药残留分析的基础上,通过慢性、急性膳食暴露评估,对其膳食风险水平进行评估,同时采用英国兽药残留委员会兽药残留风险排序矩阵,探讨高风险残留农药种类.结果 显示:甜瓜样品中检出苯醚甲环唑、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵等10种农药残留,检出率在0.79%~22.05%;残留农药的慢性膳食摄入风险值和不同人群的急性膳食摄入风险值均远低于100%,毒死蜱、苯醚甲环唑和虫螨腈风险得分分别为24.03,18.12,18.05,高于其他种残留农药,样品存在农药残留的现象;但其膳食风险不高,毒死蜱、苯醚甲环唑和虫螨腈为高风险残留农药,需加强关注.

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