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羊栖菜中微量金属元素的亚细胞分区分布

文献类型： 中文期刊

作者： 赵艳芳 1 ; 尚德荣 1 ; 宁劲松 1 ; 翟毓秀 1 ; 盛晓风 1 ;

作者机构： 1.农业部水产品质量安全检测与评价重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 羊栖菜;特异性富集;微量元素;亚细胞分级

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2013 年 34 卷 06 期

页码： 118-123

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 运用亚细胞分级方法分析羊栖菜亚细胞组分中6种必需元素Cu、Fe、Mn、Zn、Mg、Ca以及有害元素Cd、Pb、Al、As的含量,以揭示羊栖菜中不同微量元素的亚细胞分区分布特征,探讨其特异性富集砷的特性。研究结果表明,Cu、Fe、Mn、Zn、Ca、Mg等必需微量元素主要储存在细胞壁中,而在胞液和细胞器中的分布特征不同。对于Al、Cd和Pb,细胞壁中的浓度远高于细胞器和胞液,但是对于As,胞液是最主要的储存部位,分布比例约为58%,其次为细胞壁(约为26%~27%),最后为细胞器(约为15%~16%)。通过本研究推断胞液对As的区隔化作用很可能是羊栖菜特异性富集As和解毒As的重要原因。

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