湖北省农业科学院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：何建军 ¹ ; 陈学玲 ¹ ; 关健 ¹ ; 周明 ¹ ; 王俊 ¹ ; 周明全 ² ; 胡中立 ² ;

作者机构： 1.湖北省农业科技创新中心农产品加工研究分中心

2.湖北省莲藕工程技术研究中心

关键词：鲜莲籽;加工;产业化

期刊名称：长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2008 年 08 期

页码： 89-90

摘要：针对鲜莲籽产业化开发的重大意义、国内外加工技术及产品的现状,提出了保鲜莲籽、速冻莲籽、莲籽膨化食品及莲业副产物的产业化开发实施方案。

[1]真空包装鲜莲籽的研制. 何建军,陈学玲,关健,周明全,胡中立. 2008

[2]藕带加工研究进展与展望. 关健,薛淑静,陈学玲,何建军,周明,高虹,史德芳. 2010

[3]蔷薇科甜茶加工应用研究进展. 柏芸,薛淑静,周明,关健,杨德,李露. 2010

[4]自动化加工生产线改善机采绿茶理化品质研究. 叶飞,龚自明,桂安辉,滕靖,高士伟. 2019

[5]杀青方式对机采绿茶理化品质的影响. 叶飞,桂安辉,龚自明,高士伟,王雪萍,郑鹏程,滕靖,王胜鹏,郑琳,刘盼盼. 2019

[6]重庆市主栽春冬马铃薯块茎营养品质分析及评价. 刘姣,丁华,王婧,赵明明,严伟,杨洁. 2017

[7]即食小龙虾加工与杀菌工艺研究. 陈东清,李新,汪兰,熊光权,石柳,吴文锦,丁安子. 2020

[8]莲子真空冷冻升华干燥工艺的研究. 何建军,程薇,陈学玲,文胜利,张光阳,熊光权,叶丽秀,陈玉霞. 2006

[9]武昌鱼真空冷冻升华干燥工艺的研究. 陈学玲,何建军,程薇,文胜利,张光阳,熊光权,叶丽秀,陈玉霞. 2006

[10]萝卜干腌制加工工艺研究. 叶诗,何建军,关健,梅新,陈学玲. 2013

[11]扁形茶不同加工方法对比试验. 李传忠. 2007

[12]机采与手采茶鲜叶加工恩施玉露的比较研究. 叶飞,高士伟,龚自明,张强,崔清梅,戴居会. 2016

[13]谷物茶品质及其功能特性研究进展. 周雷,隋勇,祝振洲,李书艺,许锐,施建斌,蔡沙,熊添,蔡芳,梅新. 2023

[14]湖北省淡水水产品深加工现状及发展对策. 刘艳芳,汪兰,熊光权,丁安子. 2018

[15]不同杀青方式对绿茶品质的影响. 叶飞,高士伟,龚自明,张强,滕靖,侯伟华,梁金波. 2014

[16]湖北省蔬菜产业现状与加工业发展建议. 陈学玲,何建军,关健,梅新,邱正明,聂启军,程薇. 2011

[17]太白银红保健茶制作工艺初探. 贾尚智,闵彩云,董申元. 1999

[18]药食同源桑葚的营养保健作用与加工利用研究进展. 郑润愽,汪丹,王梦圆,谭旭辉,艾伦强,何银生,李宇,闫加力,罗凯,何美军. 2023

[19]湖北省高档优质稻产业化开发的现状与发展对策. 徐得泽,陈炜,程航,吴建平,游艾青. 2010

[20]推进我省肉羊产业化应注意的和个技术问题. 陈明新. 1997

石墨烯复合包装材料对草莓的保鲜效果

作者：杨淑涵;戴芳;曾祥国;施建斌;梅新;胡新振;陈小强;陈学玲

关键词：草莓;保鲜;包装材料;石墨烯
芦笋粉添加对面团和面条特性的影响

作者：施建斌;隋勇;熊添;蔡沙;范传会;陈学玲;王红旗;梅新

关键词：芦笋粉;面条;蒸煮特性;质构特性;淀粉消化
不同采收期不同品种莲藕的营养品质变化规律及评价

作者：吴宇昊;戴芳;丛欣;祝振洲;李书艺;梅新;陈学玲

关键词：莲藕;营养品质;评价;主成分分析;聚类分析
预制藕饼制备工艺优化及其品质分析

作者：范传会;杨宇帆;梅新;蔡芳;施建斌;熊添;隋勇;陈学玲

关键词：莲藕;预制藕饼;藕丁泥;品质;工艺优化
不同莲藕品种的营养品质分析与评价

作者：吴宇昊;祝振洲;丛欣;李书艺;梅新;陈学玲

关键词：莲藕;营养成分;品质评价;因子分析;聚类分析
甘薯生全粉添加量对馒头制作工艺及品质的影响

作者：蔡沙;蔡芳;施建斌;隋勇;熊添;何建军;陈学玲;范传会;梅新

关键词：甘薯生全粉;添加量;制作工艺;馒头;物化特性
湖北省农业科技成果转化现状与对策

作者：王俊;黄咏明;汪梦莹;黄立清;姚明华;刘友梅

关键词：湖北省;农业科技成果转化;资金投入;企业培育;人才队伍建设