文献类型： 中文期刊
作者： 谢文平 1 ; 郑光明 1 ; 肖敬旺 1 ; 马丽莎 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所/农业部热带亚热带水产种质资源利用与养殖重点实验室/农业部水产品质量安全风险评估实验室
关键词： 海南;食用风险评估;罗非鱼;有机氯;重金属
期刊名称： 生态环境学报
ISSN： 1674-5906
年卷期： 2019 年 008 期
页码： 1642-1649
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为了调查海南罗非鱼(Oreochromis mossambicus)肌肉中有机氯农药及重金属残留水平,并在此基础上评价其食用安全,利用GC-ECD、ICP-MS和原子荧光光度计检测了海南罗非鱼肌肉中14种有机氯化合物和7种重金属的含量.结果表明,罗非鱼肌肉中六氯苯、艾氏剂、α-硫丹、β-硫丹、狄氏剂、异狄氏剂、HCHs和DDTs含量范围分别为:nd-6.19 ng·g-1、nd-2.70 ng·g-1、nd-2.23 ng·g-1、nd-4.86 ng·g-1、nd-1.33 ng·g-1、nd-1.20 ng·g-1、0.29-20.06 ng·g-1和nd-22.40 ng·g-1,残留量的大小(中间值)依次为:DDTs (2.45 ng·g-1)>HCHs (2.10 ng·g-1)>艾氏剂(0.86 ng·g-1)>六氯苯(0.57 ng·g-1)>β-硫丹(0.27 ng·g-1)>α-硫丹(1.06 ng·g-1)>狄氏剂(0.69 ng·g-1)>异狄氏剂(0.54 ng·g-1),海南东北部及琼中罗非鱼肌肉样品中有机氯农药残留较高.重金属Cr、Ni、Cu、As、Cd、Hg和Pb在鱼体肌肉中重金残留量大小依次为;Cu>As>Cr>Pb>Ni>Cd>Hg,所有样品中测金属残留均在《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)安全值以内.我们选择罗非鱼作为主要的食用肉类,评价人体通过食用罗非鱼而产生的暴露风险.在该研究中,所有污染物的风险值均低于1,表明人体食用罗非鱼肉中的重金属和有机氯农药潜在风险很低.
- 相关文献
[1]应用重金属和有机污染物对人体健康的风险评价理论反推牡蛎安全消费量. 甘居利,贾晓平,林钦,王增焕,蔡文贵,陈洁文. 2008
[2]广东罗非鱼养殖区水体和鱼体中重金属、HCHs、DDTs含量及风险评价. 谢文平,朱新平,郑光明,马丽莎. 2014
[3]海南淡水养殖环境中有机氯农药及重金属残留情况分析. 谢文平,覃顺枫,马丽莎,郑光明,朱新平,肖敬旺. 2017
[4]水体与底泥中有机氯和除草剂农药残留的气相色谱串联质谱同步测定方法. 覃东立,QIN Dongli,GAO Lei,高磊,HUANG Xiaoli,黄晓丽. 2017
[5]水体与底泥中有机氯和除草剂农药残留的气相色谱串联质谱同步测定方法. 覃东立,高磊,黄晓丽,陈中祥,王鹏,郝其睿,吴松,汤施展,白淑艳,黄丽. 2017
[6]罗非鱼综合选育新技术. ^A董在杰^B1%^A徐跑^B2. 2008
[7]氟苯尼考在罗非鱼体内的药物动力学研究. 王伟利,罗理,姜兰,谭爱萍,邹为民,卢迈新. 2012
[8]大规格罗非鱼养殖技术. ^A朱华平^B1%^A黄樟翰^B2%^A卢迈新^B3%^A高风英^B4%^A杨丽萍^B5. 2008
[9]基于物联网技术的水产养殖水质监控系统. 毛力,杨弘,肖炜. 2014
[10]冷藏罗非鱼微生物学质量变化和货架期预测数学模型. 许钟,肖琳琳,杨宪时. 2004
[11]提高泛珠三角区域罗非鱼产业发展竞争力的探讨. 李来好,陈胜军,杨贤庆. 2007
[12]罗非鱼遗传多态性的DNA指纹图谱研究. 王进科,夏德全. 2000
[13]养殖水体内小球藻对鱼类密度制约作用的影响和生长特征. 刘兴国,徐皓,顾兆俊,宋洪桥. 2010
[14]橙色莫桑比克罗非鱼(Oreochromis mossambicus)和荷那龙罗非鱼(O.hornorum)的选育效果评价. 朱华平,卢迈新,黄樟翰,高风英. 2007
[15]奥利亚罗非鱼(♀)×鳜(♂)远缘杂交子代与亲本血液学指标的比较. 王金龙,杨宏,吴婷婷. 2007
[16]苯甲酸雌二醇诱导新吉富罗非鱼雌性化的研究. WAN Song-Liang,万松良. 2012
[17]中国罗非鱼主养区无乳链球菌的分子流行特征及其传播方式分析. 张德锋,袁伟,可小丽,刘志刚,曹建萌. 2018
[18]中国罗非鱼出口贸易影响因素分析——基于引力模型的实证研究. DAI Yun-yun. 2014
[19]罗非鱼池塘水质管理. 林文辉. 2015
[20]重金属与持久性有机污染物对贝类质量安全影响研究及其面临的任务. 马绍赛,崔正国,陈碧鹃,潘鲁青. 2012
作者其他论文 更多>>
-
不同复合碳源对沉积物-水界面营养盐垂直分布特征及交换通量的影响
作者：罗义民;张凯;谢骏;王广军;龚望宝;李志斐;夏耘;田晶晶;李红燕;谢文平;郁二蒙
关键词：碳源;沉积物-水界面;营养盐;垂直分布;交换通量
-
丁酸梭菌或中草药制剂对牛蛙蝌蚪和幼蛙肝脏抗氧化能力、免疫功能及肠道菌群的影响
作者：王志龙;谢骏;王广军;李志斐;张凯;贺中华;田晶晶;谢文平;李红燕;夏耘;龚望宝
关键词：牛蛙;丁酸梭菌;中草药制剂;抗氧化;免疫;肠道菌群
-
超高效液相色谱-串联质谱法测定养殖水体中10种新烟碱类农药残留
作者：马丽莎;尹怡;魏琳婷;单奇;戴晓欣;刘书贵
关键词：新烟碱类;农药残留;养殖水体;固相萃取;超高效液相色谱-串联质谱
-
牛蛙水产品中呋喃西林代谢物氨基脲的内源性分析
作者：杨慧荣;谢海平;胡鲲;谢文平;谢骏
关键词：牛蛙;硝基呋喃类;呋喃西林;氨基脲;来源分析
-
Fe@Fe3C-C的制备及对双酚A的高效吸附
作者：史晓娜;林嘉薇;尹怡;郑光明;金慧;刘学文;赵城;单奇
关键词：MIL-88B（Fe）;碳衍生化;双酚A;吸附
-
响应面优化QuEChERS结合UHPLC-MS/MS法测定乌鳢肌肉中四环素类抗生素
作者：李丽春;刘书贵;林嘉薇;尹怡;郑光明;赵城;马丽莎;单奇;戴晓欣;魏琳婷;周豪
关键词：QuEChERS;超高效液相色谱-串联质谱;乌鳢;四环素类;风险评估
-
QuEChERS-气相色谱质谱法快速测定水产品中扑草净残留
作者：马丽莎;尹怡;田斐;谢文平;单奇;郑光明;李丽春;刘书贵;戴晓欣;赵城;魏琳婷;林嘉薇
关键词：气相色谱质谱法;扑草净;水产品;QuEChERS;稳定同位素内标
