文献类型： 中文期刊
作者： 吴燕燕 1 ; 刘法佳 1 ; 李来好 1 ; 杨贤庆 1 ; 邓建朝 1 ; 陈胜军 1 ; 马海霞 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院南海水产研究所
关键词： 咸鱼;N-亚硝胺;GC-MS;优化
期刊名称： 南方水产科学
ISSN： 2095-0780
年卷期： 2012 年 08 卷 04 期
页码： 18-24
摘要： 利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测咸鱼中的N-亚硝胺,优化了样品前处理条件,比较了固相微萃取(SPME)和二氯甲烷超声萃取对N-亚硝胺的响应强度的影响,探讨了有机溶剂用量、萃取时间、萃取次数对测定的影响。采用选择离子法定性定量检测咸鱼中N-二甲基亚硝胺(NDMA)、N-二乙基亚硝胺(NDEA)、N-亚硝基吡咯烷(NPYR)和N-二丙基亚硝胺(NDPA)4种N-亚硝胺。结果显示,优化后的线性相关系数分别达到0.999 2、0.999 1、0.999 1和0.999 2;线性范围为0～10μg.mL-1;该方法重现性好,其相对标准偏差(RSD)均≤2.1%;空白加标回收率可达70%～80%;灵敏度高,检测限分别为0.038 6μg.kg-1、0.022 7μg.kg-1、0.031 6μg.kg-1和0.047 8μg.kg-1。
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