您好，欢迎访问上海市农业科学院 机构知识库！
上海市农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

纳他霉素壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 段丹萍 1 ; 乔勇进 2 ; 鲁莉莎 1 ; 王海宏 2 ; 陈召亮 2 ;

作者机构： 1.上海理工大学

2.上海市农业科学院

关键词： 纳他霉素;壳聚糖;草莓;保鲜

期刊名称： 湖南农业大学学报(自然科学版)

ISSN： 1007-1032

年卷期： 2010 年 36 卷 02 期

页码： 237-241

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以1%的壳聚糖为涂膜基质,分别与质量分数为0.005%、0.010%、0.020%、0.040%的纳他霉素复合,对草莓果实进行涂膜,比较与不涂膜处理和仅用1%壳聚糖涂膜液处理在常温贮藏下对草莓保鲜的影响.结果表明,不同浓度的纳他霉素壳聚糖复合涂膜液均能降低草莓果实水分散失,延缓草莓果实可溶性固形物、维生素C、可滴定酸含量的下降,抑制果实相对膜透性、丙二醛含量、多酚氧化酶(PPO)活性的上升,其中,0.020%纳他霉素壳聚糖复合保鲜液对草莓果实的保鲜效果最佳,采后7d失水率仅为7.59%,并保持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性,显著延缓草莓果实采后衰老,延长了草莓果实贮藏时间.

  • 相关文献

[1]纳他霉素壳聚糖融合涂膜对草莓保鲜效果的影响. 段丹萍,乔勇进,鲁莉莎,王海宏,陈召亮. 2010

[2]不同壳聚糖涂膜复合物对草莓贮藏品质的研究. 段丹萍,乔勇进,鲁莉莎,王海宏,陈召亮. 2010

[3]高能电子束辐照对草莓保鲜效果的影响. 杨俊丽,陈召亮,王海宏,乔勇进. 2010

[4]草莓采后处理及贮藏保鲜的研究进展. 乔勇进,王海宏,方强,张绍铃,徐芹. 2007

[5]壳聚糖包衣剂对黄瓜和辣椒种子发芽及幼苗素质的影响. 隋雪燕,周泽琳,张文清,金鑫荣,李明,李守义. 2002

[6]低温结合壳聚糖涂膜对'夏黑'葡萄贮藏品质的影响. 刘晨霞,乔勇进,康慧芳,陈冰洁,张怡,雷天慧. 2021

[7]壳聚糖-改性纳米SiO_2复合涂膜对沪产哈密瓜生理生化品质影响的研究. 张娜娜,马丽,张辉,唐坚,乔勇进. 2014

[8]壳聚糖包衣剂对黄瓜和辣椒种子发芽及幼苗素质的影响. 隋雪燕,周泽琳,张文清,金鑫荣,李明,李守义. 2002

[9]壳聚糖处理对枇杷贮藏效果的影响. 王海宏,乔勇进,方强,张绍铃,徐芹. 2007

[10]甲壳素对猪传染性胃肠炎免疫调节作用的研究. 邹勇,唐永兰,苏万国,钱永清,何锡忠. 2004

[11]壳聚糖包衣对油菜种子萌发和幼苗生长以及几个生理生化指标的影响. 隋雪燕,周泽琳,张文清,夏玮,王氢,金鑫荣,李明,李守义. 2002

[12]壳聚糖涂膜对沪产冬枣贮藏期品质的影响. 胡晓艳,乔勇进,陈召亮. 2011

[13]猴头菌β-葡聚糖-壳聚糖纳米颗粒制备及其体外生物活性. 葛梅丽,吴迪,李文,陈万超,张忠,杨焱. 2023

[14]电子束辐照对进口葡萄色泽及保鲜效果的影响. 陈志军,孔秋莲,岳玲,颜伟强,包英姿,戴旭东,戚文元. 2013

[15]气调贮藏对“徐香”猕猴桃采后保鲜效果影响. 康慧芳,乔勇进,刘晨霞,张怡,陈冰洁. 2020

[16]崇明金瓜贮藏保鲜技术研究进展. 刘晨霞,乔勇进,王晓,陈冰洁,张怡. 2020

[17]鲜食糯玉米连玉糯1号栽培及速冻加工与保鲜技术. 李洪涛,许瀚元,郑洪建,王慧,叶可,王军. 2019

[18]鲜食糯玉米连玉糯1号栽培及速冻加工与保鲜技术. 李洪涛,许瀚元,郑洪建,王慧,叶可,王军. 2019

[19]气调包装技术在食用菌保鲜中的研究进展. 金玮玲,高虹,范秀芝,程薇,史德芳. 2017

[20]电子束辐照对鲜切西蓝花冷藏保鲜的影响. 戚文元,王海宏,岳玲,郑琦,陈志军,颜伟强,包英姿,孔秋莲. 2020

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：上海市农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台