文献类型： 中文期刊
作者： 刘艳 1 ; 胡永红 1 ; 杨文革 1 ; 梁萌萌 1 ; 刘邮洲 2 ; 章泳 3 ;
作者机构： 1.南京工业大学材料化学工程国家重点实验室
2.江苏省农业科学院植物保护研究所
3.南京市农业技术推广站
关键词： 凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans);发酵;优化;培养
期刊名称： 湖北农业科学
ISSN： 0439-8114
年卷期： 2015 年 08 期
页码： 1861-1865
收录情况： 北大核心
摘要： 对益生凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)发酵培养基进行优化,试验考察了不同碳源、氮源、无机盐对芽孢形成和抑菌率的影响。在单因素试验基础上进行了研究,结合Plackett-Burman设计结果,选取葡萄糖、蛋白胨、酵母膏、Mn2+、Ca2+五个因素。结果表明,葡萄糖、蛋白胨、酵母膏对凝结芽孢形成和抑菌率影响显著。
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