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茯砖茶生产过程中“金花”菌的检测

文献类型： 中文期刊

作者： 朱李丽 1 ; 谭玉梅 2 ; 葛永怡 3 ; 王玉臣 4 ; 刘永翔 2 ;

作者机构： 1.贵州大学生命科学学院贵州省农业生物技术重点实验室贵州省生物技术研究所

2.贵州省农业生物技术重点实验室

3.贵州大学农学院贵州省农业生物技术重点实验室贵州大学生命科学学院贵州省植物保护研究所贵州省生物技术研究所贵州省农业科学院

4.贵州大学

关键词： 茯砖茶;冠突散囊菌;特异性基因

期刊名称： 基因组学与应用生物学

ISSN： 1674-568X

年卷期： 2016 年 35 卷 01 期

页码： 124-129

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茯砖茶生产过程中"金花"菌出现的时期,一直是茯砖茶生产者和研究者关注的问题,也是进行茯砖茶生产工艺改良必备的前提条件。本研究从已测序的"金花"菌基因组中分析获得29个特异性基因,对这些特异性基因进行引物设计和筛选,最后在SI-02588和SI-02863基因上获得引物OEC-6和OEC-10,2对引物表达效率高、特异性好,2对引物可用于全程监控"金花"菌动态变化。运用2对引物检测茯砖茶生产流程中"金花"菌,结果显示在茯砖茶生产过程中萎调至第一次渥堆均为阴性,第二次渥堆至发花11 d均为阳性,这表明"金花"菌最早出现的时期是第二次渥堆前,之后至茯砖茶成品都含有"金花"菌。本研究的开展说明了"金花"菌在茯砖茶中最早出现的时期,为茯砖茶生产工艺的改良提供了理论基础和指导。

  • 相关文献

[1]利用抑制性差减杂交技术鉴定谢瓦氏曲霉间型变种产孢相关的基因. 谭玉梅,王海,刘永翔,刘作易. 2013

[2]茯砖茶金花发酵剂的制备工艺优化. 曹霞,刘永翔,黄永会,任锡毅,邹晓,谭玉梅. 2021

[3]响应面法优化“金花”菌培养基配方. 周国庆,谭玉梅,王亚萍,黄永会,任锡毅,刘永翔,刘作易. 2018

[4]冠突曲霉AN1类锌指蛋白zfpA基因的克隆及表达分析. 谭玉梅,王亚萍,葛永怡,任秀秀,刘永翔,刘作易. 2017

[5]茯砖茶研究进展. 张拓,司钰苇,缪有成,戴宇樵,潘科. 2022

[6]冠突散囊菌不同生长阶段MAT基因的表达量变化. 葛永怡,吴石平,谭玉梅,刘永翔,刘作易. 2015

[7]冠突散囊菌对茶叶品质成分的影响研究. 李适,龚雪,刘仲华,黄浩,黄建安. 2014

[8]冠突散囊菌有性产孢相关基因的生物信息学分析. 王玉臣,谭玉梅,刘作易,刘永翔. 2014

[9]冠突散囊菌有性孢子发育基因veAcDNA片段的克隆. 马权,刘永翔,刘作易. 2011

[10]冠突散囊菌转录因子stf1基因的克隆及其表达分析. 谭玉梅,王玉臣,刘永翔,桑石磊,刘作易. 2015

[11]贵州地区茯砖茶“金花菌”的分离和分子鉴定. 谭玉梅,王亚萍,葛永怡,任秀秀,王玉臣. 2017

[12]冠突散囊菌与哈茨木霉在百香果储藏中的应用研究. 魏宗游,王宇,严云刚,董旋,赵懿琛. 2022

[13]冠突散囊菌nsdD基因超表达菌株的构建及表型分析. 余春芳,熊庆,李文仿,谭玉梅,刘永翔,刘作易,欧琴. 2017

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