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茭白贮藏保鲜技术规程

文献类型： 中文期刊

作者： 陈杭君 1 ; 郜海燕 1 ; 毛金林 1 ; 杨剑婷 1 ; 陈玉琴 2 ; 朱梦矣 1 ;

作者机构： 1.浙江省农业科学院食品加工研究所

2.浙江省嘉兴市职业技术学院

关键词： 茭白;保鲜;技术规程

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2003 年 15 卷 03 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 探讨适于茭白低温长期贮藏保鲜的采收、包装、入库、管理以及检验方面的技术规程。

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