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紫甘薯花色苷制备及其抗猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)活性的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 雷用东 1 ; 陈姗姗 2 ; 赵晓燕 2 ; 张莉 2 ; 马越 2 ; 童军茂 1 ;

作者机构： 1.石河子大学食品学院

2.北京市农林科学院

关键词： 紫甘薯;花色苷;猪睾丸细胞;猪传染性胃肠炎病毒;MTT法

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2012 年 33 卷 21 期

页码： 349-352

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究紫甘薯花色苷对猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)的抑制作用,实验纯化了紫甘薯花色苷提取物,并采用液质联机的方法鉴定其结构组成;将制备的花色苷提取物作用于侵染TGEV的猪睾丸(ST)细胞,研究对TGEV诱导ST细胞的形态学变化和凋亡情况的影响,揭示花色苷对TGEV的预防和治疗效果。结果表明:紫甘薯花色苷提取物中主要含8种花色苷。花色苷质量浓度低于60μg/mL时,ST细胞生长良好且无细胞毒性;接种TGEV后,20μg/mL的花色苷就能抑制TGEV的增殖,且在安全浓度范围内抑制程度成剂量关系。在此体外实验中,花色苷对TGEV的预防效果比治疗效果更明显。结论:紫甘薯花色苷在20～60μg/mL质量浓度范围内对TGEV有很好的抗病毒功效。

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