文献类型： 中文期刊
作者： 陈晓维 1 ; 余元善 1 ; 邹波 1 ; 胡腾根 1 ; 方广平 2 ; 黄通余 3 ;
作者机构： 1.广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
2.东源县仙湖山农业发展有限公司
3.河源市吉龙翔生物科技有限公司
关键词： 综合利用;茶副产物;低档茶;茶末;茶梗
期刊名称： 食品工业
ISSN： 1004-471X
年卷期： 2022 年 43 卷 007 期
页码： 263-267
收录情况： 北大核心
摘要： 我国茶叶产量世界第一,在成品茶生产加工的同时生成大量的低档茶、茶下脚料、茶末、茶梗等茶副产物,这些茶副产物中仍含有大量营养成分,有较大的开发利用价值和应用潜力.对茶副产物在食品工业、人类健康、动物保健、日用化工等领域的综合开发利用进行综述,介绍茶副产物中的活性成分及其功效,最后对茶副产物的应用前景进行展望.
- 相关文献
[1]广东大力发展蚕桑资源高效综合利用产业的建议. 廖森泰,邹宇晓,吴娱明,肖更生. 2012
[2]蚕桑资源高效利用在我国蚕区社会主义新农村建设中的应用模式. 吴娱明,廖森泰,施英,邹宇晓,高云超,刘凡,徐志宏,罗展勇. 2010
[3]桑树资源综合利用进展及开发对策. 何雪梅,廖森泰,刘吉平. 2005
[4]茶树花的生化特征与综合利用研究进展. 李利欢,赖榕辉,黄秀鑫,肖丽红,黄海英. 2018
[5]我国菠萝加工与综合利用现状. 舒肇甦,韩广勇,邓光仙. 2006
[6]番石榴果实的营养价值和药理作用及其加工利用. 温靖,徐玉娟,肖更生,吴继军,唐道邦,李升锋,张岩. 2009
[7]蚕蛹蛋白过敏与综合利用的研究进展. 袁水林,邹丽,穆利霞,陈红兵,徐玉娟,邹宇晓,李欣. 2015
[8]蚕丝新用途开发的研究进展. 沈维治,廖森泰,刘吉平. 2008
[9]饲料用蚕蛹的加工技术及其在畜牧水产业中的应用. 杨吉园,叶明强,邝哲师,廖森泰,肖更生,罗国庆,杨金波,赵祥杰. 2009
[10]荔枝加工副产物研究进展. 刘学铭,廖森泰,张名位. 2012
[11]昆虫蛋白的综合利用研究进展. 穆利霞,廖森泰,肖更生,孙远明,邹宇晓,施英. 2011
[12]沙田柚的加工和综合利用研究. 孙慧慧,余元善,吴继军,肖更生,徐玉娟. 2018
[13]蚕业资源综合开发利用产业化探讨. 姚锡镇,廖森泰,肖更生. 2001
[14]桑叶综合利用进展. 张举,肖更生,廖森泰,刘吉平. 2011
[15]山竹的食用药用价值及综合利用研究进展. 蒋侬辉,李春雨,戴宏芬,匡瑞彬. 2011
[16]蚕蛹几丁质开发利用研究进展. 赵祥杰,邝哲师,叶明强,肖更生,罗国庆. 2008
[17]蚕蛹油脂的组成和开发利用研究进展. 王卫飞,邹宇晓,廖森泰,胡腾根,穆利霞,黎尔纳. 2018
[18]山竹的食用药用价值及综合利用研究进展. 蒋侬辉,李春雨,戴宏芬,匡瑞彬,杨乔松. 2010
[19]桑枝的化学成分、药理活性及综合利用研究进展. 邹宇晓,吴娱明,廖森泰,唐翠明,张友胜,徐玉娟. (Mis
[20]我院蚕桑资源综合加工利用研究与开发状况. 廖森泰,刘学铭,肖更生,陈卫东,张友胜. 2004
作者其他论文 更多>>
-
产地及肥料对新会茶枝柑果实品质的影响
作者：朱晓婷;肖更生;邢东旭;余元善;温靖;刘昊澄;徐玉娟;傅曼琴
关键词：茶枝柑;产地及肥料;品质;聚类分析;相关性分析
-
超高压联合DMDC和Nisin处理对杨梅汁贮藏期间品质的影响
作者：盛周杨;邹波;肖更生;徐玉娟;吴继军;余元善;程丽娜;温靖;安可婧
关键词：超高压;杨梅汁;DMDC;nisin;花色苷;挥发性化合物;香气活度值
-
柑橘属水果加工制品中挥发性风味物质的无损检测技术研究进展
作者：谢带琴;林羡;余元善;温靖;傅曼琴;刘昊澄
关键词：柑橘;风味物质;柑橘属水果加工制品;无损检测技术
-
不同前处理的冻融荔枝果壳色泽和微观结构比较分析
作者：梁展鸿;吴炜俊;程丽娜;徐玉娟;吴继军;余元善;邹波;胡坤
关键词：荔枝;护色保脆;果壳;色泽;微观结构
-
组胺降解酵母的筛选及其对桑葚果酒品质的影响
作者：罗文珊;陈晓维;黄雯倩;徐玉娟;肖更生;吴继军;余元善;李璐
关键词：组胺;非酿酒酵母;库德里阿兹威氏毕赤酵母菌;桑葚果酒;品质
-
酶法水解桑叶多糖制备低聚糖及其抑菌活性研究
作者：谭凤翔;余元善;邹宇晓;廖森泰;刘袆帆;王琴;胡腾根;肖更生
关键词：桑叶多糖;低聚糖;酶法水解;BBD实验;抗菌活性
-
不同配比陈皮-蜜橘皮茶汤品质分析
作者：李晓华;徐玉娟;刘雯雯;余元善;温靖;辜青青;傅曼琴
关键词：新会陈皮;温州蜜橘皮;茶汤;黄酮类化合物;挥发性成分
