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我国稻米品质与安全标准概述及思考

文献类型： 中文期刊

作者： 张隽娴 1 ; 夏珍珍 1 ; 张仙 1 ; 郑丹 1 ; 周有祥 1 ;

作者机构： 1.湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(武汉)/农产品营养品质与安全湖北省重点实验室

关键词： 稻米;品质标准;安全标准

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2021 年 27 卷 004 期

页码： 77-83

摘要： 鉴于当前国际形势下粮食安全的重要性,对我国稻米品质与安全相关标准进行了梳理.我国稻米品质安全标准的发展主要历经了三个阶段,包括初级阶段、发展阶段和整理完善阶段.对稻米品质安全标准进行多维度的分类,重点从稻米品质标准、稻米安全标准和优质农产品稻米标准三个方面展开详细论述.对我国现行稻米品质安全标准的局限性进行了思考和建议.

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