文献类型： 中文期刊
作者： 王连生 1 ; 范泽 1 ; 吴迪 1 ; 李瑞强 1 ;
作者机构： 1.中国水产科学研究院黑龙江水产研究所黑龙江省水生动物病害与免疫重点实验室;内蒙古自治区环境在线监控中心
关键词： 水产动物;蛋氨酸;需求量;健康
期刊名称： 动物营养学报
ISSN： 1006-267X
年卷期： 2020 年 11 期
页码： 4981-4991
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 蛋氨酸作为水产动物正常生长、代谢的必需氨酸,是低鱼粉饲料的主要限制性氨基酸,在合成蛋白质、提供甲基、生成半胱氨酸中发挥重要作用。蛋氨酸也是机体内多胺、肌酸、磷脂酰胆碱、谷胱甘肽、牛磺酸及辅酶A等生物合成的前体物质。本文综述了蛋氨酸的代谢途径、水产动物蛋氨酸的需求量、蛋氨酸与其他营养素的相互作用及其对水产动物健康的影响,以期为蛋氨酸在水产动物中开展深入研究提供参考。
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