中国水产科学研究院机构知识库

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文献类型：中文期刊

作者：刘家照 ¹ ; 谢刚 ¹ ; 林礼堂 ¹ ; 钟海浪 ¹ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院珠江水产研究所

期刊名称：淡水渔业

ISSN： 1000-6907

年卷期： 1983 年 06 期

页码： 21-22

摘要：露斯塔野鲮(以下简称野鲮)是比鲮鱼(以下简称土鲮)生长快、个体大,群体产量高、生产潜力大、深受生产者欢迎的淡水养殖鱼类。初步品尝认为野鲮肌纤维较粗,鲜味逊于土鲮。为探讨其原因以及进行营养学的评价,作者于1982年对野鲮和土鲮进行了营养成分的初步分析。

雌雄鲶鱼肌肉和皮肤主要营养成分的比较分析

作者：姜巨峰;韩现芹;傅志茹;谢刚;李文雯;孟一耕;孙志景

关键词：鲶鱼;肌肉;皮肤;雌雄;营养成分
雌雄乌鳢可食部分主要营养成分的比较分析

作者：姜巨峰;韩现芹;傅志茹;孟一耕;李文雯;谢刚;孙志景

关键词：乌鳢;可食部分;雌雄;营养成分;营养评价
翘嘴鳜、斑鳜及其杂交后代的胚胎和胚后发育比较

作者：刘毅辉;陈永乐;朱新平;谢刚;黄伟平;洪孝友;李海潮;张伟康;陈少华

关键词：翘嘴鳜;斑鳜;杂交后代;胚胎发育;胚后发育
雌雄州河鲤肌肉营养成分分析

作者：姜巨峰;韩现芹;傅志茹;谢刚;李雯文;孟一耕;孙志景

关键词：州河鲤;肌肉;雌雄;营养成分
于桥水库重要经济鱼类肌肉营养价值评定

作者：姜巨峰;韩现芹;傅志茹;谢刚;李雯文;孟一耕;孙志景

关键词：于桥水库;经济鱼类;氨基酸;营养价值
雌雄鲦肌肉营养成分的分析比较

作者：姜巨峰;韩现芹;傅志茹;谢刚;李雯文;孟一耕;孙志景

关键词：鲦;肌肉;雌雄;营养成分
雌雄(餐)鲦肌肉营养成分的分析比较

作者：姜巨峰;韩现芹;傅志茹;谢刚;李雯文;孟一耕;孙志景

关键词：(餐)鲦;肌肉;雌雄;营养成分