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香蕉花提取物中抑制α-葡萄糖苷酶活性组分研究

文献类型： 中文期刊

作者： 盛占武 1 ; 王会 2 ; 郑丽丽 1 ; 马蔚红 1 ;

作者机构： 1.中国热带农业科学院海口实验站

2.海南大学食品学院

关键词： 香蕉花提取物;α-葡萄糖苷酶;抑制活性;糖尿病

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2014 年 14 卷 09 期

页码： 68-74

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用α-葡萄糖苷酶抑制剂阻止碳水化合物在体内的消化吸收,是治疗糖尿病的1种有效方式。采用体外α-葡萄糖苷酶抑制模型,以阿卡波糖为阳性对照,对香蕉花中不同极性组分进行活性评价。结果表明:各组分对α-葡萄糖苷酶均有一定抑制活性,其中石油醚部分对-葡萄糖苷酶的抑制作用最强,IC50达788.36 g/mL,低于对照阿卡波糖(IC50=999.31μg/mL),乙酸乙酯(IC50=1 877.77μg/mL)和正丁醇部分(IC50=2 117.78μg/mL)活性次之。该提取物最高活性部分对α-葡萄糖苷酶的抑制类型为竞争性抑制,根据Lineweaver-Burk方程求得Ki值为250.70μg/mL;对石油醚部分进行GC-MS分析,鉴定出29种化合物,主要化学成分为有机酸类(71.58%)、酯类(13.01%)、胺类(5.88%)、醛类(1.52%)、酮类(0.42%)化合物。

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