文献类型： 中文期刊

作者： 肖自添 ¹ ; 何焕清 ¹ ; 彭洋洋 ¹ ; 刘明 ¹ ; 徐江 ¹ ; 邱远辉 ¹ ; 孙一翡 ¹ ; 崔宝凯 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术重点实验室;北京林业大学生态与自然保护学院林木资源高效生产全国重点实验室

关键词： 野生血芝;子实体;多糖;抗氧化;三萜

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2024 年 06 期

页码： 162-173

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 血芝属是灵芝科真菌的重要类群，研究发现该属真菌具有多种生理功能，并且部分活性优于多种已被熟知的食药用菌。本研究以5种野生血芝Sanguinoderma spp.为研究对象进行驯化栽培，以期了解其栽培特性和抗氧化活性、探究其开发利用价值。结果显示，5种血芝菌株菌丝最适生长温度不同，在25–30℃之间，子实体从原基发生到采收需要25–38 d不等，乌血芝生长快，孢子粉弹射早，血芝生长最慢，栽培期内未见孢子粉弹射。不同菌株的栽培子实体性状差异显著，菌盖长4.96–12.56 cm，宽3.84–10.76 cm，菌盖颜色灰褐色、灰黑色、黑色和米红色；菌柄长0–10.1 cm不等，菌盖扇形、肾形至近圆形。各菌株一茬生物转化率为6.59%–18.34%，子实体粗多糖含量为1.89%–2.95%，总三萜为0.78%–1.68%。与赤灵芝、紫灵芝、白肉灵芝相比，血芝属菌株抗氧化效果更好，其中血芝、小孔血芝粗多糖溶液、总三萜溶液浓度分别在3 mg/mL、1 mg/mL时DPPH自由基清除率达80%以上，总抗氧化自由基清除率达28%以上。血芝属真菌生长快，子实体多糖、三萜含量较高，具有较好的抗氧化应用潜力。