文献类型： 中文期刊
作者： 张丽 1 ; 姜丽 1 ; 石韵 1 ; 康若祎 2 ; 王利斌 1 ; 郁志芳 1 ;
作者机构： 1.南京农业大学食品科技学院
2.南京农业大学生命科学院
关键词： 桃果实;总蛋白;双向电泳体系
期刊名称： 食品与生物技术学报
ISSN： 1673-1689
年卷期： 2013 年 32 卷 03 期
页码： 250-257
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 以"晖雨露"水蜜桃为试验材料,建立了一种适用于桃果实总蛋白质的双向电泳体系。最终试验确定采用酚抽法提取桃果实蛋白质,采用17 cm,pH 4~7的线性IPG胶条,800μg蛋白质上样,并用考马斯亮蓝G-250胶体考染,可以得到背景清晰、分辨率高的双向电泳图谱。对影响双向电泳图谱质量的因素进行了讨论分析。
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