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马铃薯抑芽剂的应用效果研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李守强 1 ; 田世龙 1 ; 李梅 1 ; 葛霞 1 ; 刘刚 2 ;

作者机构： 1.甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所

2.中国科学院兰州化学物理研究所

关键词： 马铃薯;抑芽剂;应用效果

期刊名称： 中国马铃薯

ISSN： 1672-3635

年卷期： 2009 年 23 卷 05 期

页码： 285-287

摘要： 在常温和低温两种贮藏条件下,分别在陇薯3号和陇薯6号上进行了马铃薯抑芽剂的应用效果研究,计算了各处理的腐烂率、失重率和抑芽率。试验结果表明,常温贮藏5个月,对照的腐烂率为5.36%～6.87%、失重率为16.05%～19.76%、抑芽率均为0,其余各处理的腐烂率为3.60%～4.90%、失重率为11.41%～16.15%、抑芽率为78.21%～84.78%;低温贮藏7个月,对照的腐烂率为2.45%～2.72%、失重率为17.64%～20.35%、抑芽率均为0,其余各处理的腐烂率为2.04%～2.56%、失重率为13.85%～18.08%、抑芽率为96.01%～97.52%。由此可知,马铃薯抑芽剂在常温和低温条件下都能够抑制马铃薯发芽,但是低温抑芽效果优于常温。

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