文献类型： 中文期刊

作者： 张慧 ¹ ; 董宏标 ² ; 孙彩云 ² ; 陈健 ³ ; 黄聪灵 ⁴ ; 李勇 ⁴ ; 段亚飞 ² ; 张家松 ² ;

作者机构： 1.河北农业大学海洋学院

2.中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室

3.阳江市水产技术推广站

4.珠海市现代农业发展中心

关键词： 月桂酸单甘酯;尖吻鲈;脂质代谢;肝脏功能

期刊名称： 海洋渔业

ISSN： 1004-2490

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 736-746

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨月桂酸单甘酯（glycerol monolaurate, GML）对尖吻鲈（Lates calcarifer）脂质代谢、消化能力及肝脏组织形态、抗氧化能力和血清生化指标等的影响，实验分别在饲料中添加0 g·kg^-1（G0组、对照组）、1 g·kg^-1（G1组）、2 g·kg^-1（G2组）和4 g·kg^-1（G4组）的GML饲喂尖吻鲈[体质量（442.727±54.423）g,体长（28.438±1.493）cm],实验进行8周。结果显示，饲料中添加2 g·kg^-1 GML显著提高了尖吻鲈脏器系数、脂质代谢酶活性和血清脂质代谢指标的含量，同时改善了肝细胞空泡化现象，减少了脂质在肝细胞中的沉积。添加GML还可以提高肝脏抗氧化酶和血清谷丙转移酶的活性，促进机体的免疫作用。此外，饲料中添加GML显著提高了肠道内消化酶的活性，有利于机体从饲料中吸收营养和能量。结果表明，饲料中拌喂GML可有效促进尖吻鲈脂质代谢和消化能力，改善肝脏组织形态和生理功能，增强免疫水平，调节机体健康。在该实验条件下，GML最适添加量为2 g·kg^-1。